T3, 07 / 2016 7:06 chiều |

Ẩm thực Singapore cũng đa dạng như chính ngôn ngữ của quốc đảo này vậy. 3 món ngon từ bột nếp được ưa thích ở Sài Gòn Đặc sản Phú Quốc Cá mao ếch chưng tương

Gỏi cá sống / Yusheng

Yusheng có nghĩa là cá sống, nhưng món ăn này theo phong cách Triều Châu. Thường được mô tả như một phiên bản khác của món Carpaccio (cá sống thái lát mỏng, tưới dầu ô liu và để thật lạnh trước khi ăn) của Singapore.

5 món ăn đường phố khoái khẩu Singapore, Ẩm thực, mon an duong pho Singapore, am thuc Sigapore, am thuc duong pho Sigapore, Yusheng, Chwee Kueh, Lor Mee, Rojak, Popiah, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bánh gạo nước / Chwee Kueh

Chwee Kueh nghĩa là bánh gạo nước, làm bằng nước và bột gạo, hấp trên hộp thiếc nhỏ. Chúng mịn và mượt, trên cùng của bánh là củ cải chiên và tương ớt, thường được dùng như bữa ăn nhẹ.

Mỗi đầu bếp sẽ có bí quyết riêng để bánh gạo mượt mịn.

5 món ăn đường phố khoái khẩu Singapore, Ẩm thực, mon an duong pho Singapore, am thuc Sigapore, am thuc duong pho Sigapore, Yusheng, Chwee Kueh, Lor Mee, Rojak, Popiah, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Mì trứng / Lor Mee

Được làm theo phong cách mì Phúc Kiến, Lor Mee là một món ăn cổ điển của Singapore. Một bát mì trứng ngon lành bao phủ rau húng với bánh cá và thịt heo.

Thoạt nhìn, bạn có thể thấy món Mì Lor Mee chẳng ngon lành gì cả. Nhưng đừng để bề ngoài của nó đánh lừa bởi một khi nếm qua hương vị xốt đen đậm đà của nó, bạn sẽ mãi nhớ… nửa đời.

Nước tương đen đậm đà thường chính là yếu tố quyết định bát mì Lor Mee thuộc loại thường hay loại hảo hạng, và nước tương này được chế bằng cách hầm hỗn hợp xương heo, trứng và các gia vị. Đôi khi người ta cũng sử dụng khoai tây hoặc bột ngô để làm sệt thêm cho món tương này.

5 món ăn đường phố khoái khẩu Singapore, Ẩm thực, mon an duong pho Singapore, am thuc Sigapore, am thuc duong pho Sigapore, Yusheng, Chwee Kueh, Lor Mee, Rojak, Popiah, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Rojak

Rojak là một trong những món ăn tiêu biểu của đất nước Singapore. Rojak trong tiếng Mã Lai có nghĩa là sự pha trộn, là món salad rau và trái cây truyền thống được dùng phổ biến như món khai vị.

5 món ăn đường phố khoái khẩu Singapore, Ẩm thực, mon an duong pho Singapore, am thuc Sigapore, am thuc duong pho Sigapore, Yusheng, Chwee Kueh, Lor Mee, Rojak, Popiah, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Popiah

Popiah đến với Singapore bởi người nhập cư Triều Châu. Đó là một loại bánh crepe mỏng được phủ đầy hải sản, thịt và rau quả trước khi được cuộn lại như chả giò.

Nguyên liệu chính của popiah là tôm, thịt heo băm nhỏ, trứng, jicama, rau om, tỏi chiên, và nước xốt.

5 món ăn đường phố khoái khẩu Singapore, Ẩm thực, mon an duong pho Singapore, am thuc Sigapore, am thuc duong pho Sigapore, Yusheng, Chwee Kueh, Lor Mee, Rojak, Popiah, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Bài viết cùng chuyên mục