T3, 07 / 2016 7:18 chiều |

Bát chè với hương sen phảng phất cùng với hương thơm của cánh đồng lúa chín. Hướng dẫn nấu chè hạt sen và thạch đen Hướng dẫn chế biến bột sắn dây nấu tôm thịt Cách nấu chè sắn ngon tuyệt

Nguyên liệu
– 300g hạt sen khô hoặc tươi
– 100g cốm khô hoặc cốm tươi
– 1/4 bát con bột sắn dây
– 1/4 bát con đường cát trắng

Cách làm

Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi thì bỏ tâm sen cho thật sạch, đun nồi nước sôi, thả sen khô vào nồi, đun lửa nhỏ.

Cách nấu chè hạt sen và cốm

Cốm khô đổ ra bát, dùng một bình phun nước dạng sương mù, phun một ít nước vào cốm, hạt cốm sẽ dẻo.

Cách nấu chè hạt sen và cốm

Bột sắn dây đổ ra bát, thêm vào một ít nước lọc, khuấy cho bột tan.

Cách nấu chè hạt sen và cốm

Ninh hạt sen đến khi nhìn hạt sen nở như nụ hoa, bạn cho đường vào đun cùng, ninh lửa nhỏ để đường thấm vào hạt sen.

Cách nấu chè hạt sen và cốm

Đổ từ từ bát bột sắn dây vào nồi sen ninh, dùng muôi quấy đều, đun lửa nhỏ đến khi bột nổi trong là chín, nếu muốn ăn đặc hay loãng bạn điều chỉnh lượng bột và nước cho phù hợp, nêm nếm lại đường cho vừa ăn.

Cách nấu chè hạt sen và cốm

Tắt bếp, vẫn quấy đều tay, rắc cốm vào, có thể để dành lại một ít để rắc lên bề mặt cho đẹp.

Cách nấu chè hạt sen và cốm

Múc chè ra bát dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích của bạn.

Chúc bạn ngon miệng!

Bài viết cùng chuyên mục