CN, 07 / 2020 9:15 chiều |

Ngoài cách làm chả rươi thì rươi còn có thể được chế biến thành nhiều món khác như: rươi rang muối, nem rươi…đem lại sự cảm nhận khác lạ cho món rươi. Làm sao để tìm được các hàng chả rươi có tiếng ở Hà Nội trong mùa đông này? Rươi rang muối đậm đà cho cuối tuần Chả rươi – đặc sản mùa thu miền Bắc

Nguyên liệu:

– Rươi: 300 gr
– Thịt xay: 100 gr (có thể thêm hoặc bớt tùy ý thích)
– Bánh đa nem
– Hành tây: 1 củ nhỏ hoặc ½ củ to
– Giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá: mỗi thứ 1 ít.
– Miến dong: 0.5 lạng.
– Trứng vịt: 2 quả
– Gia vị, dầu ăn…

Nem rươi ngon không thể chối từ - 1

Thực hiện:

Rươi làm sạch, để riêng, thịt rửa sạch đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.

Giá đỗ, hành tây, hành lá, cà rốt, rửa sạch, hành tây xắt sợi, hành lá thái khúc và cà rốt nạo sợi nhỏ.

Nem rươi ngon không thể chối từ - 2

Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân và rửa sạch.

Nem rươi ngon không thể chối từ - 3

Miến dong cũng rửa sạch, ngâm nở.

Nem rươi ngon không thể chối từ - 4

Mộc nhĩ thái sợi nhỏ, miến dong cắt ngắn.

Nem rươi ngon không thể chối từ - 5

Trộn các nguyên liệu: rươi, thịt xay, hành lá, hành củ, giá đỗ, cà rốt, miến, mộc nhĩ, trứng…cho đều. Nếu thích ăn còn nguyên con rươi thì để rươi lại trộn cuối cùng và đảo nhẹ tay.

Nem rươi ngon không thể chối từ - 6

Sắp bánh đa gói nem và múc từng thìa nhân vào gói. Tùy theo sở thích để gói nem rươi to hay nhỏ.

Nem rươi ngon không thể chối từ - 7

Nem đã gói xong, đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già rồi thả nem vào rán cho chín vàng.

Nem rươi ngon không thể chối từ - 8

Nem rươi ăn nóng với rau sống và nước chấm chua ngọt, có thể ăn với cơm, bún…

Nem rươi ngon không thể chối từ - 9

Nem rươi ăn lúc nóng sẽ ngon hơn.

Nem rươi ngon không thể chối từ - 10

Chúc các bạn ngon miệng với món nem rươi giòm rụm nhé!

Bài viết cùng chuyên mục