CN, 07 / 2020 9:02 chiều |

Món này tuy chỉ ăn chơi, nhưng với tính mát, bổ dưỡng, món nộm mướp đắng không chỉ giúp bạn giảm mệt mỏi sau một ngày làm việc mà còn giúp cơ thể thanh nhiệt, phòng chống ung thư và đặc biệt tốt cho những ai mắc bệnh tiểu đường Làm sao để làm dưa góp thật giòn cho ngày Tết? Làm sao để làm nộm hoa chuối? Làm sao để làm món nộm su hào cà rốt ?

Nguyên liệu

1 quả mướp đắng khoảng 300g, 1 quả ớt ngọt, 1 củ hành tây.

Tỏi bằm nhuyễn, đường, gia vị, giấm, dầu mè, xì dầu…

Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, chẻ làm bốn.

Sau đó bỏ ruột, thái mỏng.

Ớt ngọt thái chỉ

Hành tây thái chỉ.

Pha hỗn hợp gồm tỏi bằm, xì dầu, đường, dầu mè, dấm… sao cho vừa miệng.

Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn và cho hỗn hợp này vào

Cho ít nước lên bếp, và 1 thìa cà phê muối, đợi sôi cho mướp đắng vào chần khoảng 15 giây

Sau đó  xả lại ngay với nước lạnh.

Trộn đều mướp đắng, ớt, hành tây

Rưới nước trộn đã đun và để nguội lên trên

Bài viết cùng chuyên mục