T3, 07 / 2016 7:17 chiều |

Gió mùa lại về, chị em hãy làm món chè đậu đỏ ấm nóng thưởng thức trong tiết trời này nhé! Món chè nóng hổi này sẽ giúp xua tan cái giá lạnh đầu năm đấy! Cách nấu chè khoai lang tuyệt ngon cho ngày lạnh Nấu chè củ năng nước dừa kiểu Thái Nấu chè nhãn mát bổ cho hè

Nguyên liệu:

– 1 chén đậu đỏ (người Trung Quốc gọi đậu này là đậu azuki)

– 8 chén nước

– 3 chén nước

– 1 muỗng canh trân châu loại nhỏ, xấy khô

– ½ chén đường

Món chè đậu đỏ trân châu ngày gió lạnh - 1

Cách làm:

Ngâm đậu đỏ trong nước qua đêm. Sau đó để ráo nước rồi rửa sạch đậu đỏ.

Món chè đậu đỏ trân châu ngày gió lạnh - 2

Trong một nồi có dung tích khoảng 3 lít, cho đậu đỏ vào với 8 chén nước, đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi, cứ để như vậy trong 1 phút rồi giảm nhiệt, đun liu riu và đậy vung lại. Cứ đun như vậy trong 90 phút hoặc cho đến khi đậu đỏ thật mềm.

Món chè đậu đỏ trân châu ngày gió lạnh - 3

Trong nồi khác, đun sôi 3 chén nước. Khi nước sôi, thả trân châu vào và giảm nhiệt. Khi trân châu trở nên trong và mờ, mềm, phần giữa hạt trân châu không còn màu trắng nữa. Thêm nước nếu nước bị cạn. Sau đó, tắt bếp, vớt chân châu ra, thả vào nước lạnh để không bị dính vào nhau. Vớt trân châu ra bát để chuẩn bị thưởng thức.

Món chè đậu đỏ trân châu ngày gió lạnh - 4

Khi đậu đỏ mềm, thêm đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

Món chè đậu đỏ trân châu ngày gió lạnh - 5

Nếu thích bạn có thể xay riêng phần hạt đậu đỏ hoặc để nguyên.

Món chè đậu đỏ trân châu ngày gió lạnh - 6

Khi ăn, múc chè đậu đỏ ra bát, rồi thả các viên trân châu vào.

Món chè đậu đỏ trân châu ngày gió lạnh - 7

Món chè đậu đỏ trân châu ngày gió lạnh - 8

Chè đậu đỏ ăn nóng hay lạnh tùy ý bạn nhé! Chúc câc bạn thành công và ngon miệng với món chè đậu đỏ trân châu!

Bài viết cùng chuyên mục