Sẵn sàng đọc
Nguyên liệu:
-300 gr con mực mai
-2 tép tỏi băm
-2 thìa dầu ăn
-1 thìa bột cà ri
-1 cây sả băm nhỏ
-1 thìa con ớt bột
-1 thìa con xì dầu đặc
-1 chút dầu mè
-Tiêu, muối, bột gà vừa ăn
-1 chút đường
-1/2 quả chanh vắt nước
-Cà chua, ớt đỏ, chanh, mùi tàu, ngổ (dùng để trang trí)
Cách làm:
Mực rửa sạch bằng muối cho hết nhớt, sau đó khía hoa, để ra tô sạch
Trộn các đồ gia vị với nhau. Xong cho mực vào tẩm ướp, xong kẹp vào vỉ đem cho lên bếp than hoa nướng vàng hai mặt, trong khi nướng thỉnh thoảng phết chút dầu cho đỡ khô.
Bày rau thơm ra đĩa, tỉa hoa ớt hoặc hoa cà chua để trang trí, bày mực ra, ăn kèm với muối chanh.
Đôi khi chỉ cần một tấm thẻ nhỏ cũng đủ giúp ba mẹ và con có những phút giây tĩnh lặng, kết nối sâu sắc hơn. Bộ thẻ này là người bạn đồng hành nhẹ nhàng:
