T3, 07 / 2016 7:12 chiều |

Cũng giống như nhiều loại cá nhập khẩu khác, cá Bơn của Hàn Quốc đã không còn xa lạ với người Việt Nam. Thịt cá Bơn mềm, hương vị ngậy, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Xong với đặc trưng nguyên liệu tươi, chế biến cá Bơn thành món gỏi là đơn giản và hấp dẫn hơn cả. Làm sao để làm dưa góp thật giòn cho ngày Tết? Làm sao để làm nộm hoa chuối? Làm sao để làm món nộm su hào cà rốt ?

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Chọn một con cá hơn có trọng lượng 1,2 đến 1,5kg.

– Chuẩn bị các gia vị: Hành, cà rốt, gừng, vỏ quýt, lá chanh thái chỉ, lạc rang giã nhỏ, vừng ranh.

Cách làm:

Sơ chế cá, sau đó, bạn dùng dao thật sắc, mỏng, nghiêng 45 độ, lạng thịt cá thành những lát mỏng, bày lên đĩa đã lót lá tía tô, xếp lần lượt thành tưừg lớp trên, chú ý không làm nát cá. Khi làm cá, nhớ không rửa cá, để thịt cá giữ nguyên được vị ngọt, thơm đặt trưng.

Xếp cá lên đĩa. Sau khi đã xếp cá lên đia, trang trí tía tô, hành, củ cải bào. Khi ăn gỏi cá Bơn, ăn với xì dầu Hàn Quốc.

Món gỏi cá Bơn là một món dễ thưởng thức, dễ làm và mát bổ. Hãy thử tài của bạn để cả gia đình có một bữa ăn ngon. Chúc các bạn ngon miệng!

Bài viết cùng chuyên mục