CN, 07 / 2020 9:07 chiều |

Ô mai me là món ăn rất được ưa chuộng bởi các bạn trẻ Việt Nam, đặc biệt là các bạn nữ. Còn gì tuyệt vời hơn nếu ngày Tết có đĩa ô mai me để tiếp các bạn nhỉ! Làm sao để làm mứt gừng dẻo cho ngày Tết? Làm bánh sữa chiên giòn cực lạ Làm sao để làm bánh dầy nhân đậu xanh?

Nguyên liệu:

– 1/2 kg me chín

– 1/2 kg đường cát trắng

– 300g khoai lang bí loại già

– 100g gừng loại già

– 500g cam thảo, giấy bóng kiếng

Cách làm:

Me lột vỏ để cả hột. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. Gừng gọt vỏ, bào mỏng, xắt sợi, vắt bớt nuớc, xấy khô. Giấy kiếng cắt hình vuông dài, ngang 5cm.

Cho đường + chút nước lạnh vào chảo, đun cho tan hết đường. Khi đường hơi rít tay cho me vào đảo thật đều, lửa trung bình khoảng 20 phút, cho khoai lang vào sên đến khi hỗn hợp cạn khô nặng tay, đặc cứng + gừng, đảo đều nhắc xuống. Cho hỗn hợp ô mai ra mâm trải đều ra cho nguội, vò viên bằng trái tắc.

Cam thảo xay nhuyễn, lăn viên ô mai me vào cho thấm đều. Lấy giấy bóng kiếng quấn viên ô mai lại hoặc dùng cây nhang hơ lại.

Chúc các bạn thành công!

Bài viết cùng chuyên mục